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Ateliers ouverts

Les examens terminés, tu pourras penser à ce qui te fait plaisir.
Je propose alors une chouette journée pour toi !
Si tu apprécies bien manger, que la cuisine te tente…
Si tu aimes être au service des autres…
et que tu rêves d’être restaurateur et d‘avoir un jour ton restaurant…

Ateliers ouverts : Wallonie gourmande

La mode te passionne, tu as envie :
de réaliser tes propres vêtements,
de travailler dans la vente,
de mettre tes tenues au goût du jour,
de devenir styliste…

Ateliers ouverts : Section Habillement
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« Toque et Papillon » fête ses 34 ans

Le 17 mars prochain, le restaurant « Toque et Papillon » fêtera ses 34 printemps…

C’est pourquoi, dans le cadre des « Portes ouvertes » de l’Institut de la Povidence, le vendredi 10 mars, l’Ecole Hôtelière vous invite à déguster :

Foie gras de canard « maison » duo de confits, cramique… 7 €
Saumon fumé dans nos ateliers, tranché main, salade folle… 8 €
« Papillons » au jambon des montagnes, tombée de pomodori au basilic… 6 €
Papillote de scampis « du chef », ronde de légumes croquants… 7 €
Filet de bœuf grillé « maître d’hôtel » sauce béarnaise, pommes frites… 10 €
Cœur de saumon rôti, effilochée de poireaux, sabayon au Champagne, duchesse… 10 €
Coucou de Malines farci au pesto, risotto aux champignons et mascarpone… 10 €
Charlotte « Providence », coulis de framboises… 3 €
Gâteau d’ « anniversaire » artisanal aux deux chocolats… 4 €

Afin de vous accueillir au mieux, la réservation est vivement souhaitée. Les commandes sont acceptées de 17 à 20h !

Envie d’en savoir plus ? Envoyez un courrier électronique à ou appelez Béatrice Deloge, cheffe d’atelier au 010/23 31 33, elle se fera un plaisir de vous répondre.

L’Ecole Hôtelière se situe au 66, rue de Nivelles à Wavre
Cuisine d’application : rez de chaussée
Restaurant didactique et brasserie : 1er étage.

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« Sous le Soleil exactement… »

Il a suivi sa formation en section hôtellerie à l’Institut de la Providence de Wavre il y a une vingtaine d’années et le 5 février dernier il recevait dans un de ses établissements horeca nos élèves pour un partage de son expérience.

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En effet, les élèves de 5e et 6e hôtellerie ont rendu visite avec leur professeur de gestion, madame Mertens, à Frédéric Portier au resto-bar « Le Soleil ». ils ont pu profiter de son témoignage pour en apprendre davantage sur le dur mais beau métier de restaurateur et sur la joie comme sur les difficultés du statut d’indépendant.

Après une visite des lieux et un fructueux entretien, la rencontre s’est terminée autour d’un lunch pris en toute convivialité entre élèves et professeurs accompagnants.

Encore une belle expérience !

Francine Mertens
Professeur

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Providence et gastronomie

Depuis 30 ans, notre option hôtellerie fait honneur aux délices de la table et au plaisir… de faire plaisir. Certains de nos anciens élèves ont ouvert leur propre restaurant. N’hésitez pas à faire un détour gourmand parmi l’une de ces bonnes adresses !

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Action Damien 2017

Action Damien 2017

Les élèves de l’Institut ont donné le coup d’envoi de la campagne.

IPW & gastronomie

Bienvenue à l’Ecole Hôtelière de la Providence…

Bienvenue à l’Ecole Hôtelière de la Providence…

Traces…

Traces de la rue de Nivelles

Blog : "Traces de la rue de Nivelles"

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